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Pan; mitos y verdades
Tiene un aroma inigualable y su sabor neutro hace de este alimento un complemento ideal para cualquier plato. El pan si es artesano requiere tiempo de fermentación, una masa madre de calidad y una...
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Crema de coliflor
Hoy vamos a preparar un plato caliente y muy nutritivo. Nuestra receta de hoy la vamos a realizar con la maravillosa coliflor. Es un alimento primordial en nuestra dieta ya que tiene un alto contenido...
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Kétchup sí o no? Un aliado o un enemigo?
Hace poco una buena amiga mía me pidió que hiciese un post sobre el Kétchup ya es un producto del que apenas sabemos nada y el cual tiene mala fama por qué se ve asociado a la comida rápida Hoy os...
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Recetas para Halloween; parte 1
Cuando llega el otoño vuelven alimentos adorables como las castañas, las mandarinas, las calabazas… alimentos que nos recuerdan al calor del hogar y al frío. He elegido para empezar el otoño hablaros...
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Cuscus de Otoño
Hoy os acerco una rica receta que elaboré ayer en casa, un plato rápido, copioso y muy agradable por la mezcla de especias e ingredientes. Una vez más en esta preciosa estación Otoñal la calabaza sigue...
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Recetas para Halloween; parte 2
En un par de días es Halloween y aunque no soy yo de celebrar mucho estas fiestas, he decidido igualmente realizar alguna receta para preparar con los más pequeños y que sean alternativas a tanto...
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MI VIDA SIN GLUTÉN
Hace unos años que por temas de intolerancias deje de comer trigo, algo impensable para muchas personas totalmente adictas a este cereal. Hará como 8 meses pase directamente a comer sin gluten. Desde...
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Leche de cúrcuma
La leche dorada o leche de cúrcuma es una bebida de la india, asociada a la ayurveda y a la meditación y muy popular entre los practicantes de yoga. Su ingrediente principal es la cúrcuma, tiene un...
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Porridge de avena y frutas
Muchas veces nos cansamos de comer siempre lo mismo, el desayuno clásico de toda la vida de leche con galletas o cereales llenos de azúcar que nos da energía en ese momento pero en poco tiempo estamos...
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Vegano o vegetariano.. carta en condiciones por favor!
ejemplo de bocadillo vegetal con tofu No soy de elegir bocadillos si decido salir a cenar o a comer algo, pero si algún día tienes que acabar comiendo en una bocatería me suele dar bastante rabia...
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PURÉ DE ALCACHOFAS
Me encantan los purés o cremas. En este época es un clásico básico en nuestra cocina. Cualquier verdura me parece maravillosa, la mezcla de alguna de ellas también , pero en la lista de mis verduras...
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SANDWICH DE HUMMUS, ESPINACAS Y SEMILLAS DE SÉSAMO
Hace poco os conté lo difícil que es encontrar un bocadillo vegano en cualquier sitio. Pues bien hoy os traigo un ejemplo de un sandwich muy fácil de hacer, rico y ligero. Es uno de mis preferidos....
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Navidades con conciencia!
Seguro que muchos de vosotros ya habréis tenido o vais a tener las típicas cenas, comidas y reuniones navideñas. Durante todo el mes de diciembre cada año, nos reunimos con familiares y amigos para...
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TRUFAS DE CHOCOLATE Y TRUFAS DE ALGARROBA
El día de navidad lo celebramos en casa de mi hermana, aquí en Castellón es típico comer Paella Valenciana con pelotas ese día así que eso preparo mi cuñado, una paellita a la leña muy buena. Como mi...
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Resfriados y frío; Remedios naturales.
Tenemos el frío encima y los refriados van que vuelan. Cada día vienen a consulta de 1 a 3 pacientes que han tenido la gripe, tienen anginas, o que aún no están enfermos pero a puntito de caer. Si...
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Crema de zanahoria a la naranja
La temporada de naranja ha empezado y con ella las recetas sabrosas. Empezamos por una crema fácil y ligera? INGREDIENTES: Un manojo de zanahorias 1 cebolla grande 1 naranja sal, aceite y cúrcuma al...
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Estofado de Azukis
Este verano os presente las azukis una de mis legumbres preferidas, preparamos una ensalada muy fresca y rica con ella. Pues bien ahora vamos a probarla en plato caliente, ya veréis como no os deja...
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A la rica agua de pepino!
Sabías que la receta del agua que hoy os traigo es de lo más sencilla de preparar? Es perfecta para refrescarnos en cualquier momento y a diferencia de muchas otras bebidas cargadas de gas es un...
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5 beneficios de las fresas!
A pocos son los que esta maravillosa fruta les pasa desapercibida. Además de estar llena de propiedades y beneficios para nuestra salud las fresas son con diferencia una de esas deliciosas frutas con...
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Hoy cenamos pizza!
Hoy es Viernes y lo damos todo! A quien no le gusta disfrutar de una buena noche con planazo de peli y cenar de pizza? Hoy os acerco una receta fácil, rica y de lo más sana! PARA LA MASA: 125ml de agua...
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